Как да изберете добър дървен нож?

Ей там! Като доставчик на дървен нож съм виждал много хора да се почесват с главите си, когато става въпрос за избора на правилния дървен нож. Това не е толкова просто, колкото просто грабва един от рафта. Има куп неща, за които да помислите. В този блог ще споделя някои съвети как да избера добър дървен нож, така че можете да вземете информирано решение.

1. Помислете за вида на дървото

Първото нещо, което трябва да погледнете, е типът дърво, използван в ножа. Различните гори имат различни свойства и те могат да повлияят на това как се представя ножът и колко дълго трае.

Твърдите дървесини като дъб, клен и орех са чудесен избор. Те са плътни и силни, което означава, че могат да се справят с много износване. Дъбът, например, е известен със своята издръжливост и устойчивост на влага. Той може да издържи многократна употреба, без да се повреди лесно. Maple, от друга страна, е малко по -лек на цвят и има гладък завършек. Освен това е много силен и може да се задържи добре до рязане и нарязване. Орехът е друг популярен избор. Има красив модел на зърно и е сравнително твърд. Освен това е устойчив на бактерии, което е плюс, когато става въпрос за кухненски прибори.

Меките дървета като бор и кедър не са толкова добри за ножовете. Те са по -малко плътни и по -склонни към разделяне и напукване. По-специално Pine е много мека дървесина и лесно може да се повреди, ако се използва за рязане на тежко натоварване. Кедър има силна миризма, която може да не е идеална за кухненски нож.

2. Проверете конструкцията

Начинът, по който е конструиран ножът, също е важен. Добре направеният дървен нож трябва да има твърд и стабилен дизайн.

Погледнете дръжката и връзката на острието. Острието трябва да е здраво прикрепено към дръжката. Ако се размахва или се чувства разхлабена, това е знак, че ножът е слабо изграден и може да не продължи дълго. Някои дървени ножове имат метален танг, който се простира в дръжката, което осигурява допълнителна якост и стабилност. Това е добра функция, която трябва да търсите.

Краищата на ножа трябва да са гладки и равномерни. Грубите ръбове не само могат да бъдат неудобни за задържане, но и могат да представляват опасност за безопасността. Уверете се, че на дръжката или острието няма цепки или остри точки.

3. Разгледайте остротата

Разбира се, добрият нож трябва да бъде остър. Острият дървен нож ще направи вашите задачи за рязане много по -лесни и по -ефективни.

Когато гледате дървен нож, можете да изпробвате неговата острота, като нежно пускате пръста си по острието (внимавайте да не се режете). Рязкото острие трябва да се чувства гладко, но и има лек ръб. Можете също да опитате да режете лист хартия или мек зеленчук. Ако ножът се пресече лесно, това е добър знак, че е остър.

Имайте предвид, че дървените ножове не са толкова остри, колкото металните ножове. Те са по -подходящи за светлинни задачи за рязане като разпръскване на масло, рязане на меки плодове или нарязване на сирене. Ако имате нужда от нож за тежко миене, може да искате да помислите за различен тип нож.

4. Помислете за размера и формата

Размерът и формата на ножа са важни фактори, които трябва да се вземат предвид въз основа на вашите нужди.

Ако използвате главно ножа за малки задачи като разпръскване на подправки или рязане на малки парчета храна, по -малък нож с тясно острие би бил добър избор. Например, малък дървен нож с масло или плодов нож е идеален за тези задачи.

Ако трябва да отрежете по -големи парчета храна или да направите по -общо нарязване, по -голям нож с по -широко острие би бил по -подходящ. Ножът на дървен готвач или нож за хляб може да се справи с по -големи работни места.

Формата на дръжката също има значение. Тя трябва да се побере удобно в ръката ви. Дръжката, която е твърде голяма или твърде малка, може да затрудни контрола на ножа и може да доведе до умора или злополуки. Потърсете дръжка с добро сцепление, независимо дали е гладка повърхност или има някаква текстура, за да предотвратите подхлъзване.

5. Потърсете функции за безопасност

Безопасността винаги е основен приоритет, когато става въпрос за кухненски прибори. Някои дървени ножове се предлагат с функции за безопасност, които могат да ги направят още по -добри.

Например, някои ножове имат заоблен съвет, вместо остър. Това може да намали риска от случайно пробождане, особено ако имате деца или използвате ножа в натоварена кухня.

Друга функция за безопасност, която трябва да се търси, е дръжка за приплъзване. Това може да попречи на ножа да се измъкне от ръката ви, докато го използвате, което може да причини сериозни наранявания.

6. Помислете за поддръжката

Дървените ножове изискват известна поддръжка, за да ги поддържат в добро състояние. Преди да си купите дървен нож, помислете дали сте готови да положите усилия да се погрижите за него.

Трябва да почистите дървения си нож след всяка употреба. Използвайте топла, сапунена вода и мека гъба или плат. Избягвайте да накисвате ножа във вода твърде дълго, тъй като това може да доведе до изкривяване или напукване на дървесината. След почистване изсушете добре ножа с кърпа.

Също така е добра идея редовно да намажете дървения си нож. Можете да използвате минерално масло или пчелен восък, за да поддържате дървесината хидратирана и да предотвратите изсъхването и напукване. Нанесете тънък слой масло или восък върху ножа и го оставете да се накисне за няколко часа. След това избършете излишъка.

Нашите продукти

При нашето снабдяване ние предлагаме широка гама от дървени ножове, които отговарят на всички тези критерии. ИмамеБиоразградими дървени приборикоито са не само за околната среда, но и от висококачествени гори. НашитеДървени чаени лъжички за еднократна употребаса идеални за единични събития или за тези, които не искат да се справят с караницата на почистването. И ако търсите не -токсична опция, нашатаНетоксична дървена вилицае чудесен избор.

Ако се интересувате от нашите дървени ножове или имате въпроси относно избора на подходящия за вашите нужди, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да вземете най -доброто решение и да ви предоставим най -висококачествените продукти. Независимо дали сте малък собственик на ресторант, заведения за хранене или просто някой, който обича да готви у дома, можем да ви предложим перфектното решение за дървен нож.

Заключение

Изборът на добър дървен нож не е ракетна наука, но това изисква някаква мисъл. Като разгледате вида на дървото, конструкцията, остротата, размера и формата, характеристиките на безопасността и изискванията за поддръжка, можете да намерите дървен нож, който да ви служи добре за дълго време. И ако сте на пазара за дървени ножове, вижте нашите продукти. Уверени сме, че ще намерите нещо, което харесвате. И така, какво чакате? Свържете се с нас днес, за да започнете покупката си на дървен нож и да повишите опита си за готвене!

ЛИТЕРАТУРА

• „Пълното ръководство за дървообработващи материали“ от списание Woodworking
• „Кухненски прибори: Ръководство за потребителя“ от експерти по домашно готвене